ООО "ЗГПМ "ЛактоПром""
Место строительства
Город Алексин
Тульская Область
Территории опережающего социально-экономического развития "Алексин"
Але́ксин — город в Тульской области России, центр Алексинского района и соответствующего муниципального образования город Алексин.
| в 59 км к северо-западу от Тулы | в 69 км к востоку от Калуги|
| в 150 км к югу от Москвы | Население — 57 892 чел. |
Проектирование и строительство
Компанией спроектировано и построено 4 молочных завода, в том числе крупнейший в Сибири сыродельный комбинат с суточным объемом переработки молока 1000 тонн
Холдинг БАУ Микс
г. Новосибирск
Инженерное проектирование
ЭКСПЕРТ В ТЕПЛООБМЕННЫХ ПРОЦЕССАХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
ООО "КР-Тех"
г. Воскресенск
Компания ООО"КР-Тех" - российский лидер в производстве теплотехнического оборудования
под руководством Рашкина К. А. - кандидата технических наук.
Сырье
Суточный объем переработки молока на заводе – 180 тонн.
Натуральное коровье молоко с ферм и животноводческих комплексов Тульской области
Реализуемые технологии
-
Мембранная обработка молока, с использованием всех типов мембран существующих на сегодняшний день в мире от лидера MMS AG (Швейцария)
-
Изомеризация или гидрогенизация углеводных сиропов на базе нативного молочного сахара
-
Ионообменная обработка и деминерализация на полупроницаемых мембранах Ralex
-
Высокоэффективная жидкостная хроматография
-
Криогенная обработка (с использованием жидкого азота компании Щекиноазот с чистотой 99,999995)
-
Поточная вакуум ленточная сублимационная сушка
-
Тонко дисперсное измельчение до 2 мкм.
-
Нанотехнология получения обезвоженного молочного жира с концентрацией 99,8%
Проектирование завода ведется с учетом всех российских и международных стандартов: СНиП, СанПиН, Технический регламент на молоко и молочную продукцию, ГОСТ на детское питание, ISO, GMP, с использованием и последующем введением системы HACCP.
Поставщики оборудования
1. Емкостное оборудование – Милеста, Россия (www.milesta.ru)
2. Насосное и клапанно-запорное Инокспа Россия (www.inoxpa.ru)
3. Мембранное оборудование – MMS AG, Швейцария (www.mmsx.com)
4. Электродиализное оборудование – MEGA, Чехия (www.mega.cz)
5. Ионообменное оборудование и ВЭЖ хроматография – NOVASEP,
Франция (www.novasep.com)
6. Вакуум-выпаренное оборудование – Thermohran, Болгария,
через компанию Флайт-М, Россия (www.flight-m.ru)
7. Криогенное оборудование – Linde Russia Gas (www.linde-gas.ru)
8. Поточная вакуум-сублимационная ленточная сушка DEVEX,
(www.devex-gmbh.de)
Энергетическая безопасность
ETW-Energietechnik GmbH
Энергетическая безопасность завода основана на использовании когенерационных установок немецкой компании EWT
Продукция
Первая группа – маслосодержащая.
1) Масло «Крестьянское» жирностью 72,5 %;
2) Масло сладко-сливочное жирностью 82,5 %;
3) Обезвоженный молочный жир 99,8% жирности (в международной классификации AMF).
Вторая группа - углеводные продукты.
1) Лактоза кристаллическая в виде моногидрата («чистая»);
2) Лактоза тонкоизмельченная (до 2 мкм);
3) Лактулоза кристаллическая в виде тригидратной и ангидридной форм.
Третья группа – белковосодержащие.
1) Быстрорастворимый мицеллярный казеин (в международной классификации instant МСС90);
2) Быстрорастворимый изолят сывороточных белков (в международной классификации instant WPI90).
Команда
Научное руководство проектом
Симоненко С.В. - доктор технических наук, профессор
- общая технология пищевых и детских продуктов;
Бабков Д.В. - кандидат химических наук
- химико-технологические процессы и теория электродиализа.
Экспертная группа
Дергачёв П. П. - доктор технических наук
Виноградов А. А. - доктор технических наук
Россихина Г. А. - кандидат технических наук
Технико-технологическое руководство проектом
Юлдашкин О. П. - doktors inženers tehnoļogiī, Latvija
Инженерно-конструкторское управление
Баранов В.С.
Финансовое моделирование и планирование
Агентство DISCOVERY RESEARCH GROUP
Маркетинговая служба
Ефимов Д.П. - менеджер проекта
Гринвальд А.О. - инженер-технолог
Группа управлением проектом
Баранов В. С. – оперативное управление;
ООО «ФУДмикс» - технологическое
управление; интегрирование
производственного, технологического и вспомогательного оборудования.
Адрес:
301360 Тульская область, Алексинский р-н, г. Алексин, ул. Ломоносова, д.6, ком.306
Тел.:
+7-487-271-60-36
Почта: